סלט בורגול עם חמוציות
ביצים קשות חתוכות עם בצל סגול, בצל ירוק ושמיר במיונז
ירקות חתוכים בתחמיץ: כרוב, גמבה צהוב ואדום, פלפל חריף, גזר, קולורבי ושומר (בעונה). פיקנטי 🌶
סלט דלעת, גזר ותפוח אדמה מאודים ומרוסקים מתובל בתחמיץ טריפולטאי פיקנטי 🌶 שום 🧄
חציל מצופה פירורי לחם
קוביות תפו״א וגזר, גרגירי אפונה, קוביות מלפפון חמוץ ושמיר במיונז שום 🧄
גרגירי תירס מתוקים עם גמבות בצל סגול, בצל ירוק שמיר במיונז
חצילים קלויים על האש במיונז בתוספת בצל ירוק שום 🧄
חצילים קלויים על האש עם טחינה ״הר ברכה״ שום 🧄
חצילים קלויים על האש בתוספת ירקות טריים שום ושמן זית שום 🧄
סלק מאודה חתוכים לקוביות מטובלים ברוטב חמוץ מתוק שום 🧄
רצועות פלפלים אדומים וצהובים קלויים על האש, בצל לבן, סלרי קצוץ ושמיר בתחמיץ שום 🧄
רצועות פלפלים אדומים צהובים וחריפים קלויים על האש שום 🧄 חריף 🌶
גזר מגורד וכרוב קצוץ דק במיונז וחרדל ד׳יגון
כרוב לבן מובחר חתוך דק דק בתחמיץ שום 🧄
גזר מגורד, עם קולורבי לימון ופלפלים חריפים חמוץ חריף 🌶 שום 🧄
גזרים מאודים מתובלים פיקנטי בנוסח מרוקאי פיקנטי 🌶 שום🧄
סלט מעגבניות טריות, שום, פלפלים בבישול ארוך חריף 🌶 שום 🧄
100 אחוז טחינה ״הר ברכה״ שום 🧄
חומוס ביתי אסלי 💯
כרובית מצופה בפירורי לחם, מטוגן בשמן עמוק ליטר (כ 600 גרם)
10 יח
כיסונים ממולאים בבשר מתובל
4 יח׳- כיסונים ממולאים בגרגירי חומוס טחונים
8 יח׳
8 יח׳ מאפה מטוגן במילוי מחית תפו״א
5 יחידות בצק ממולא בירקות מטוגן בשמן עמוק
10 יח׳- לביבות הירק שאמא הייתה מכינה, הריח היה מקיף את כל הרחוב ומעורר את כולם, את הלביבות הגישה לנו תמיד עם חצילים מטוגנים ואהבה גדולה
10 יח׳- המתחרה הראוי לקציצות הירק, מסוג המאכלים שאני מצטער ששבעתי לפני שרוויתי מהם.
רצועות חזה עוף עם פירורי קמח ושומשום קופסא של 1 ליטר (כ14 יח׳)
ניתחי שניצלים עבים עם ציפוי השף המטוגנים בשמן קנולה עמוק ומוגשים בחום. קופסא של ליטר כ- 4/3 יח׳
קופסא של ליטר (כ- 800 גרם)
6 יחידות של קבב פרגית
טורטיה ממולאת חזה עוף קצוץ
רצועות חזה עוף ופרגית מוקפצות עם בצל ומתובלות בטעם שווארמה קופסא של ליטר כ- 750 גרם
חזה עוף על הגריל בתערובת תבלינים ביתית קופסא של ליטר כ- 4/5 יח׳
רצועות פילה עוף מוקפצים עם גזר, בצל, גמבה, קישוא, פטריות וכרוב ברוטב טריאקי, צילי וגינגר קופסא של ליטר
