סלט דלעת, גזר ותפוח אדמה מאודים ומרוסקים מתובל בתחמיץ טריפולטאי פיקנטי 🌶 שום 🧄
סלט בורגול עם חמוציות
ירקות חתוכים בתחמיץ: כרוב, גמבה צהוב ואדום, פלפל חריף, גזר, קולורבי ושומר (בעונה). פיקנטי 🌶
ביצים קשות חתוכות עם בצל סגול, בצל ירוק ושמיר במיונז
קוביות תפו״א וגזר, גרגירי אפונה, קוביות מלפפון חמוץ ושמיר במיונז שום 🧄
גרגירי תירס מתוקים עם גמבות בצל סגול, בצל ירוק שמיר במיונז
חציל מצופה פירורי לחם
קוביות חצילים מטוגנות עם בצל סגול, בצל ירוק פלפלים פטרוזליה, כוסברה בתחמיץ שום 🧄
חצילים קלויים על האש במיונז בתוספת בצל ירוק שום 🧄
חצילים קלויים על האש עם טחינה ״הר ברכה״ שום 🧄
חצילים קלויים על האש בתוספת ירקות טריים שום ושמן זית שום 🧄
סלק מאודה חתוכים לקוביות מטובלים ברוטב חמוץ מתוק שום 🧄
רצועות פלפלים אדומים וצהובים קלויים על האש, בצל לבן, סלרי קצוץ ושמיר בתחמיץ שום 🧄
רצועות פלפלים אדומים צהובים וחריפים קלויים על האש שום 🧄 חריף 🌶
גזר מגורד וכרוב קצוץ דק במיונז וחרדל ד׳יגון
כרוב לבן מובחר חתוך דק דק בתחמיץ שום 🧄
גזר מגורד, עם קולורבי לימון ופלפלים חריפים חמוץ חריף 🌶 שום 🧄
גזרים מאודים מתובלים פיקנטי בנוסח מרוקאי פיקנטי 🌶 שום🧄
סלט מעגבניות טריות, שום, פלפלים בבישול ארוך חריף 🌶 שום 🧄
100 אחוז טחינה ״הר ברכה״ שום 🧄
חומוס ביתי אסלי 💯
כרובית מצופה בפירורי לחם, מטוגן בשמן עמוק ליטר (כ 600 גרם)
8 יח׳
כיסונים ממולאים בבשר מתובל
4 יח׳- כיסונים ממולאים בגרגירי חומוס טחונים
5 יחידות בצק ממולא בירקות מטוגן בשמן עמוק
8 יח׳ מאפה מטוגן במילוי מחית תפו״א
10 יח׳- המתחרה הראוי לקציצות הירק, מסוג המאכלים שאני מצטער ששבעתי לפני שרוויתי מהם.
10 יח
10 יח׳- לביבות הירק שאמא הייתה מכינה, הריח היה מקיף את כל הרחוב ומעורר את כולם, את הלביבות הגישה לנו תמיד עם חצילים מטוגנים ואהבה גדולה
ניתחי שניצלים עבים עם ציפוי השף המטוגנים בשמן קנולה עמוק ומוגשים בחום. קופסא של ליטר כ- 4/3 יח׳
רצועות חזה עוף עם פירורי קמח ושומשום קופסא של 1 ליטר (כ14 יח׳)
תבשיל בשר ברוטב זיתים מרוקאיי קופסא ליטר כ 800 גרם)
ליטר- כ 750 גרם
כופתאות סולת ממולא בבשר מבושל בסלק חמוץ מתוק
שעועית לבנה ברוטב אדום ותפוח אדמה בנוסח טריפולטאי
קרפלך בשר קופסא של ליטר כ- 600 גרם
בצק עלים ממולא בבשר אסאדו עם בצל והרבה ירק מתובל עדין מחיר ליחידה
כבד עוף מוקפץ בבצל וסילאן קופסא של ליטר כ 700 גרם
קבב ביתי על האש כ- 8 יח׳
ליטר (כ-800 גרם)
